Boules de gateaux cookies" crus"

Lorsque mon amie Isa m'a parlé de sa recette de petits gâteaux à pâte crue, je me suis dis  "pauvre fille elle un problème".

Et puis un jour en allant lui rendre une petite visite j’ai changé d’avis. Elle nous avait préparé de délicieuses petites boules, nappées de chocolat que nous avont dévoré, sans aucun remord.

Que dire de ses boulettes … une TUERIE. Ca coustille sous la dent. Si vous ne me croyez pas, essayez par vous-même, voici la recette.

Ingrédients pour 40 boules de chocolat: 

• 115g de beurre à température ambiante
• 150g de sucre
• 2 c. à soupe de lait
• 1/2 c. à café d'extrait de vanille
• 135g de farine
• 1/2 c. à café de sel
• 90gr de pépites de chocolat 
• Reste de chocolat de pâques ou 200gr de chocolat à dessert ( pour l'enrobage)

Mélangez le beurre et le sucre et battre pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit clair.

Incorporez d’abord le lait et la vanille puis ajoutez la farine, le sel et battre à vitesse réduite jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez les pépites de chocolat.

Faites une boule couvrez la avec du papier cellophane et laisser refroidir environ 30 minutes dans le réfrigérateur. 

Ensuite, faites des petites boulles d'environ 2,5 cm de diamètre et placez les sur une plaque à pâtisserie.

Mettez les dans le Congélateur pendant 15 minutes. 

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie,  rajouter du lait si nécessaire. Baignez les boules dans le chocolat et laisser sécher sur le plateau. Décorer.

A stocker jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans une boite hermétique. Je doute que cela tienne une semaine, mes petits monstres sont déjà à l'affut.

PS:  Elle m'a quand même avoué d'ou elle tenait sa recette. Oooooh faut pas me la faire moi.
       Inspirée du livre de Lindsay Landis  "The-Cookie-Dough-Lovers"

Mille baisers et bon week end...