Voici quelques recettes simples à préparer qui
raviront aussi bien les petits que les grands. Chez moi elles font l’unanimité,
de mon petit Amour jusqu’à mes plus grands. Et pour toutes celles qui n'ont pas
beaucoup de temps la semaine, je leur conseille de faire les préparations le
week-end et de congeler le tout pour ensuite en profiter toute la semaine, et
je vous rassure, le congélateur n’altérera pas le goût, bien au
contraire !!
Purée pomme de terre,
courgette et artichaut (pour 2 à 4 repas)
2 pommes de terre
1 courgette pas trop grosse
1 fond d'artichaut surgelé
50 cl d'eau
1/2 cuil à café d'huile de colza
ou d'huile d'olive
Mettre de l’eau à chauffer.
Pendant ce temps épluchez et coupez les légumes. Jetez les dans l'eau
bouillante et laissez les cuire pendant 30 minutes environ avant de les
égoutter et de les passer au moulin à légumes (ou presse purée).
Prélevez la quantité désirée et
réservez le reste dans le réfrigérateur s'il doit être consommé le lendemain.
Sinon congelez le dans des barquettes adaptées.
Ajoutez l'huile de colza au
moment de déguster. Un délice!
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Avec le même procédé vous pouvez
élaborer d'autres purées:
2 pommes de terre, 1/4 de
betterave crue
2 pommes de terre, 1 tranche de
potimarron
2 pommes de terre, 100g de
haricots verts, 1 petit bouquet de brocoli
2 pommes de terre, 4 bouquets de
chou-fleur
Voici maintenant quelques
compotes, entre nous ce sont mes préférées.
Compote pomme, banane et pruneau (pour 2 à 4 repas)
2 pommes
1 banane
4 pruneaux (à réhydrater la
veille dans un peu d'eau)
1/4 de gousse de vanille
Epluchez et coupez les pommes et
la banane. Dénoyautez les pruneaux et coupez les en 2. Mettez les fruits dans
une casserole, ajoutez 8 cuillerées à soupe d'eau de trempage des pruneaux et
faites les cuire sur feu moyen 20 à 30 minutes environ. Mixez-le tout et
laissez refroidir.
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D'autres idées de compotes:
2 pommes, 1 poire, 6 abricots
secs et moelleux
2 pommes, 1 poire, 1/2 citron une
fois les fruits mixés
1 pomme, 8 fraises, 1 pincée de
cannelle en poudre
1 pomme, 1 pêche, /:2 barquette
de framboises
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